幼儿园泡腊八蒜教案

幼儿园泡腊八蒜教案

作为一名优秀的教育工作者，总不可避免地需要编写教案，教案有助于顺利而有效地开展教学活动。那么应当如何写教案呢？以下是小编收集整理的幼儿园泡腊八蒜教案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

幼儿园泡腊八蒜教案1

活动目的

如今，随着生活条件改善，工作节奏加快，年轻一辈的家长们已很少会记得过腊八节，煮腊八粥，感受传统节日，通过听听、说说、吃吃、看看过一个热热闹闹的腊八节。

腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，而我们的孩子对这些习俗和节日不甚了解。所以我们生成“腊八节”这一节日主题课程，让孩子从多方面了解腊八节的习俗和饮食习惯，能积极的参与到活动中，学会关爱需要帮助的人们，在寒冷的冬天，感受节日带来的温暖和快乐。

活动方案

图片

01

认识腊八和腊八粥

老师和孩子们一起观看相关的视频和图片等，让他们了解“腊八节”的由来。

1、活动准备

1、各种腊八粥的相关图片、制作腊八粥的各种材料及腊八粥故事的视频；

2、课前对于春节的了解以及对于腊八节的了解。

2、谈话导入

师：小朋友，你们知道农历腊月初八是什么节日吗？每年的腊月初八这一天，一家都要做什么呢？

师：想熬出香香甜甜的腊八粥，我们要准备哪些东西呀？

3、和孩子们探究腊八粥的制作过程，绘制腊八粥制作顺序表

①介绍食材

师：今天我们班请来了两位熬制腊八粥的高手，瞧瞧她们是谁？（请两位厨师出场）两位厨师师傅带来了许多东西，一起来看看吧。

★孩子们围在桌子旁时，老师引导孩子说出食材、准备的用具。

②引导孩子大胆表述制作腊八粥的方法

师：准备这些东西是要干什么呀？你们会煮吗？看来小朋友都学会煮腊八粥了！你愿意告诉老师你会怎么做吗？

师：怎样才能熬出香香甜甜的腊八粥呢？先放什么，再放什么……

4、延伸活动

腊八节除了有好喝的粥，还有好听的故事，我们一起来听一听吧~关于腊八节的传说故事：

西晋时有个极懒的青年人，平日游手好闲，坐吃山空，他的娘子屡劝无效，然而到了年末的腊月初八，家里断炊了，那小伙子饥肠难熬，遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐，将残存的一点粮食过洗入锅，煮了一碗糊状粥喝下，从此，苦思悔恨，狠下决心痛改前非。当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景。

学儿歌《过了腊八就是年》

小孩小孩你别馋，

过了腊八就是年；

腊八粥，喝几天，

哩哩啦啦二十三；

二十三，糖瓜粘；

二十四，扫房子；

二十五，冻豆腐；

二十六，炸羊肉；

二十七，宰公鸡；

二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；

三十晚上熬一宿；

大年初一扭一扭。

02

制作腊八粥

腊八粥是腊八节的必备大餐，食材的准备可以交由孩子来处理。

01

准备食材

让孩子接触了解各种粗粮的名称和对人体的作用，感知他们的外形特征，并清楚、正确的用语言进行表达交流。

02

材料加工

带领孩子一起清洗部分食材，剥豆子。

03

送入厨房

将准备好的食材送入后厨，由厨师师傅来为我们制作美味大餐吧！

04

腊八粥出锅

香喷喷的腊八粥出锅咯，和孩子们一起品尝这道自己亲手参与制作的美味吧~

03

腌制腊八蒜

腊八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，制作简单，深得孩子喜爱。

01

清洗器皿

带领孩子们一起清洗制作腊八蒜的器皿，这里要注意安全操作。

02

剥蒜倒醋

准备数量若干的大蒜和孩子们一起剥好，然后放置器皿中倒入一定量的醋。

03

打扫“战场”

腊八蒜制作过程简单，做完后记得清扫垃圾收拾“战场”哦~

04

认真记录，静待美味开启

制作腊八蒜观察记录表格，让孩子们定期观察蒜的变化情况并做下记录。

04

豆子大作战

腊八粥的食材，除了吃，还可以……

01

夹豆子大赛

将豆子装在小碗里，两两PK。看谁用筷子夹出来的豆子多，谁就是小赢家。

02

豆子分类

将不同种类的豆子混在一起装在小碗里，三人一组协作完成对豆子的分类。将同一种类的豆子挑出来放在一起，最后哪个组跳出来的豆子多哪个队就获得胜利。

03

豆豆拼画

准备材料：

各种颜色的粮食、白胶、彩色卡纸若干。

操作步骤：

先在卡纸上画出或打印出轮廓，涂上白胶，把不同颜色的粮食粘贴上去即可。制作时，要提前想好配色，以免制作失误，浪费太多粮食。05

腊八暖心行动将刚出锅的`热粥装好，和孩子们一起走出幼儿园，送给在户外工作的人们，清洁工叔叔、菜摊的老奶奶等等……让孩子的暖心为这个冬天带来温度。

主题家长社会资源1.建议家长在日常饮食中，特别是在吃腊八粥时，有意的介绍一些粗粮给孩子认识，并了解粗粮的营养价值。

2.请家长讲一讲关于腊八节的传说故事以及风俗习惯，让孩子有一定的知识经验准备。

3.情感资源：可以邀请爷爷奶来幼儿园吃腊八粥，感受节日的快乐，增进情感。

07

环境创设1.收集各种粗粮实物，放在科学区，让孩子观察认识，并了解其营养价值

2.收集腊八节饮食习俗的图片和古诗图片让孩子大胆的讲述。

3.用kt板制作一只“碗”，制作豆贴画。

4.教室外墙制作两颗祈福树，请家长和孩子在红布条上写上文字，画上图案祈福。

5.将腊八粥里的八种材料陈列在主题墙上。图片腊八小知识

图片腊八节，每年农历的十二月初八，在那一天，老百姓就会吃腊八粥等传统的食品来庆祝，这种习俗在我国已经有很久远的历史，人们会到比较有名的庙宇拜神，以驱邪避鬼，求家人一年的平安。

腊八粥的来历传说上古时期，有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤豆，而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。所以，在腊八这天用赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的说法。

相传，秦始皇下令修建长城，民工们长年在工地上不能回家，吃粮全靠家里人送。家里粮食送不到的，就有可能饿死在长城工地。有一年腊月初八，一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥，每人喝一碗抵御饥寒。为了悼念这些民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”。

传说，西晋时有个青年人很懒，游手好闲，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家里没粮了。饥饿难熬的年轻人，遍搜家里的坛坛罐罐，将残余的五谷颗粒连同可食的残碎物，一起煮了一碗粥喝下，从此下定决心痛改前非，勤劳过日。人们借此教育子女，腊八喝粥，牢记祖先勤俭美德。

幼儿园泡腊八蒜教案2

活动目标：

1、品尝腊八粥，知道腊八粥是甜甜的，真好吃。

2、初步了解腊八粥里有什么，分清豆类和米类。

活动准备：

1、腊八粥，各种常见的豆类和米类。

2、勺、夹子、不同大小的容器。

活动过程：

1、腊八粥里的秘密

幼儿品尝腊八粥，看看嘴里都吃到些什么？猜猜会是什么东西呢？（初步感知它的味道）

看看腊八粥，尝试去发现里面有些什么？（可以从颜色、形状、味道上去分析）

小结：原来腊八粥里有那么多的东西（有各种各样的豆类、不同颜色的米类，还有像花生一样的果仁）。

2、豆宝宝、米宝宝来分家

幼儿分豆宝宝和米宝宝（每桌一筐混和着米和豆各一种的教具，让幼儿用小勺或夹子将豆和米分开来，并将豆和米放入不同开口大小的容器中）

展示幼儿分的结果：

A、看看这些豆宝宝你认识吗？你知道它的名字吗？（出示常见的豆类，鼓励幼儿从颜色、大小、形状进行区分，并知道它们的名字）

B、豆宝宝有名字，米宝宝也有不同的名字，大家来看一看：看看这些米宝宝都是什么形状的？什么颜色的？会有什么好听的名字呢？（用显示屏观察比较，初步知道大米、糯米和血糯米）

将米宝宝和豆宝宝送到厨房间，让营养员阿姨做腊八粥。

幼儿园泡腊八蒜教案3

活动目标：

1.知道腊八节的时间、来历和风俗习惯，感受传统民俗节日的气氛。

2.了解认识各种粗粮的名称，，感知它们的外形和营养价值。

3.能积极主动的参与主题活动的环境布置和材料收集。

4.积极主动的参与邀请爷爷奶奶来幼儿园共度节日，给爷爷奶奶送上腊八粥。

环境创设：

1.收集各种粗粮实物，放在科学区，让孩子观察认识，并了解其营养价值。

2.收集腊八节饮食习俗的图片和古诗图片让孩子大胆的讲述。

3.用kt板制作一只“碗”，制作豆贴画。

4.教室外墙制作两颗祈福树，请家长和孩子在红布条上写上文字，画上图案祈福。

5.将腊八粥里的八种材料陈列在主题墙上。

活动过程：

一、回忆学做腊八粥的过程，了解制作腊八粥的流程

1.谈话导入

师：小朋友，你们记得农历十二月初八是什么节日吗?每年的腊月初八这一天，一家都要做什么呢?

师：想熬出香香甜甜的腊八粥，嫣儿（绘本中孩子的名字）、奶奶、妈妈都做了哪些事情?

2.根据孩子回答的内容，依次翻阅绘本相应的画面

（1）准备熬粥的东西（大米、高粱、玉米、小米、栗子、核桃、红枣……）

（2）洗好了

（3）准备锅

（4）煮腊八粥

小结：看来熬出香香甜甜的腊八粥，嫣儿、奶奶、妈妈都做了不少事情呢!

幼儿园泡腊八蒜教案4

活动目标

1.听故事，跟着“小燕子”一起观察胖嫂家的变化，理解故事内容。

2.认识腊八粥的材料，知道腊八节吃腊八粥的习俗。

3.体验故事给人们带来的美好情感。

活动准备

1.绘本《屋檐下的腊八粥》、PPT课件。

2.8种腊八食材图片。

活动过程

一、欣赏封面，引发兴趣

1.教师引导幼儿观察画面人物，对故事人物感兴趣。

提问：封面上有谁?长得什么样子?她在那里做什么?

2.出示图书名字

提问：书名中提到的东西，画面上有吗?猜猜故事里除了胖嫂，还有一个主角会是谁?

二、倾听故事，理解内容

教师依次播放绘本内容，引导幼儿根据画面猜测内容并能用语言简单讲述

1.出示PPT，提问：

小燕子一家住在哪里?它们要干什么?（观察景色的变化和燕子一家的变化。）

说说燕子为什么要去南方过冬。

2.出示PPT页，提问：

小燕子看见胖嫂在做什么?

胖嫂准备了哪些好吃的东西?为什么?（观察画面，用语言简单讲述。）

3.出示PPT

匾里一共有哪几样东西?你都认识吗?猜猜胖嫂要做什么?（鼓励孩子说出食材的名称、颜色。）

4.出示PPT

什么季节到了，小燕子用衔来的八样东西做了什么?

三、记八宝，玩游戏

1.出示实物，分辨和认识“八宝”

小燕子用食材来做项链，打扮自己，你觉得它们可以用来做什么?

2.游戏：八宝蹲

游戏规则：幼儿每人选择一张食材图片，由一人开始边蹲边念食材名字，被念到食材名称的幼儿需立即回应，继续游戏。幼儿游戏1-2次。

四、自助阅读，自主讲述

1.设疑：胖嫂究竟用这八样食材做什么呢?后来发生了什么事?

2.和同伴一起看画面（从“吃腊八粥咯“到最后。）

胖嫂煮的是什么粥?

看到小燕子，胖婶一家是怎么做的?

这一天小燕子过得开心吗?你知道这天是什么节日?

小结：腊八节是中国的传统节日，每逢腊八节人们都要吃腊八粥、团聚在一起，共享亲情和家庭的温暖。过完腊八就要过年啦!

幼儿园泡腊八蒜教案5

主题节日背景

农历十二月初八是我国历史悠久的传统节日“腊八节”。俗话说：“过了腊八就是年。”以往，这一天人们都会煮上香糯甜美的腊八粥，当吃着香粥时也预示着新年的脚步已越来越进。而如今，随着生活条件改善，工作节奏加快，年轻一辈的家长们已很少会记得过腊八节，煮腊八粥，感受传统节日，通过听听、说说、吃吃、看看过一个热热闹闹的腊八节。腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，而我们的孩子对这些习俗和节日不甚了解。所以我们生成“腊八节”这一节日主题课程，让孩子从多方面了解腊八节的习俗和饮食习惯，能积极的参与到活动中，学会关爱需要帮助的人们，在寒冷的冬天，感受节日带来的温暖和快乐。

活动目标

1、知道农历十二月初八是我国的传统节日——腊八节，了解腊八节的来历和习俗。

2、通过故事，培养幼儿要做一个勤劳的人“感知勤劳和懒惰”。

3、知道制作腊八粥的主要材料，初步尝试用语言表达自己的认识与感受。

活动准备

1、各种腊八粥的相关图片、制作腊八粥的各种材料及腊八粥故事的视频；

2、课前对于春节的了解以及对于腊八节的了解；

3、教学课件PTT准备。

活动过程

一、活动导入，了解腊八节吃腊八粥

1、我们每天的早餐都会吃些什么呢?（牛奶、鸡蛋、花卷、饼干、鸡蛋饼、面条、包子、粥）

2、那你们都吃过什么样的粥呢?（肉松粥、八宝粥、皮蛋粥、肯德基粥）

3、观看图片，说说粥里面有哪些东西?（强调腊八节、腊八粥）

（小结：这是我们腊八节时吃的腊八粥，粥里面有红枣、桂圆、红豆、绿豆、花生、葡萄干、栗子、莲子）

二、欣赏故事

1、哪一天是腊八节?

2、故事告诉我们什么呢?

3、腊八粥里面都有什么呢?

（重点突出：勤劳的人）

三、介绍腊八粥的各种佐料、谷物

老师向幼儿逐一介绍腊八粥的各种佐料、谷物。简单了解这些谷物的形状、颜色以及对人体的帮助。

活动延伸：腊八节除了有好听的故事，还有一个好玩的儿歌，我们一起来听一听。

过了腊八就是年

小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；

腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；

二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；

二十五，冻豆腐；二十六，炸羊肉；二十七，宰公鸡；

二十八，把面发；二十九，蒸馒头；

三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭。

幼儿园泡腊八蒜教案6

活动目标：

1、知道腊月初八是我国的传统节日——腊八节，了解腊八节的来历和习俗。

2、知道制作腊八粥的主要材料，初步尝试用语言表达自己的认识与感受。

3、通过学看日历，知道腊八节是哪一天?星期几?在自己探索、与同伴交流中主动求知，集体体验过腊八的快乐。

活动重难点：

活动重点：知道腊八节是我国的传统节日，了解腊八节的来历和习俗。

活动难点：能够用语言表达自己的感受，体验集体过腊八节的快乐。

活动准备：

PPT、各种制作腊八粥的材料等。

活动过程：

一、开始部分

初步了解每年农历的十二月是腊八节

师：你们知道今天是什么节日吗?

师：每年农历的十二月初八就是我国的传节日叫做腊八节。

二、基本部分

1、腊八节知多少。

师：腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从古时候起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节，民间大都流行喝腊八粥。关于喝腊八粥的由来，民间还流传着许多故事。

2、介绍腊八粥

师：你们吃过腊八粥吗?

师：你吃过的腊八粥里都有哪些食材呢?请你简单介绍腊八粥的食料。

（红枣、红豆、绿豆、桂圆……

师：腊八粥里面会有8样不同的食材。

3、展示实物材料，让幼儿从视觉、触觉上来认识这些材料。

师：请你用一个词语形容你们所见到的食材，了解腊八粥食料的名称

幼：扁扁的红豆，圆圆的桂圆，胖胖的花生米……

4、宣传“腊八粥”——八宝粥

自己选择自己所喜欢的食材，向同伴介绍腊八粥所需的材料!

三、结束部分

今天我们学习了腊八节的相关知识，知道腊八节是我国的传统节日，并且懂得关心爱护需要帮助的人，给他们送去温暖。

四、延伸部分

小朋友们，其他班的小朋友还不知道腊八节的来历和习俗，我们赶紧去告诉他们吧，出发吧!

幼儿园泡腊八蒜教案7

教育目标：

1.了解腊八节的来历，了解民俗腊八节的常识。

2.认识腊八粥的材料，学习制作腊八粥，提高幼儿的生活能力。

3.愿意与同伴合作，体验劳动的快乐。

4.激发幼儿对生活的热爱，培养幼儿的动手能力和对老人的尊重的理解。

5.学念儿歌：腊八粥，感受过节的快乐。

教学重点、难点：

引导幼儿认识制作材料，以愉快的心情制作腊八粥

教学准备：

1.课件《腊八粥》、

2.腊八粥制作材料（实物）：大米、小米、红枣、红小豆、绿小豆、莲子、花生米、红糖，成品腊八粥。

3.腊八粥制作工具：电饭煲或者普通锅、火、水等等

4.识字卡片：米、腊八节、枣、红糖、豆、莲子、花生

教学过程：

一、观察图片，激发兴趣

观看课件《腊八粥》中的——过腊八节，让幼儿了解腊八节的由来。

二、认识腊八粥的制作材料

1.观看课件《腊八粥》中的——材料，解说腊八粥是由大米、小米、红枣、红小豆、绿小豆、莲子、花生米、红糖等很多种材料熬成的。

2.展示实物材料，让幼儿从视觉、触觉认识这几种材料。

3.分组合成材料。每组一份材料，互相看看是否合适。